Tour Gold Coast English
ワイナリー内のタスカンテラスレストランにて
前菜・メイン・デザートから各1 品をお選びいただきます。
ペアリングワインは各お料理の下に記載のものになります。
(予告なく料理、ワインとも変更になる場合がありますのでご了承ください)

◆ポモドーロ : トマトとキャラメルオニオン、ストラッチャテッラチーズのタルト、バジルソース
〇ペアリングワイン:Granit Fiano(白)

◆カルパッチョ : Wagyuのカルパッチョ、ピーナッツクリームソース
ペアリングワイン:Le Sauvage Pinot Noir(赤)

◆フリットミスト(フライ) : イカ、エビのポレンタ風フライ
〇ペアリングワイン:Sirromet Sauvignon Blanc(白)

◆本日の魚 : シェフのお任せ
〇ペアリングワイン:Signature Collection Chardonnay(白)

◆仔牛のソテー : フェアライト地方産仔牛のスライス、マルサラソース
ペアリングワイン:Granit Montepulciano(赤)

◆パスタ : バジリコリングイネをチェリートマト、ナッツとストラッチャテッラで
〇ペアリングワイン:Seven Scenes Chardonnay (unoaked)(白)

◆ティラミス : マスカルポーネクリームとリキュール
ペアリングワイン:The Clyde NV Tawny(赤)

◆パンナコッタ : イチゴのバルサミココンポート添え
〇ペアリングワイン:Late Harvest Pinot Gris(デザートワイン)

◆トルタ : リモンチェッロババ、レモンクリーム添え
〇ペアリングワイン:Late Harvest Pinot Gris(デザートワイン)

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